Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom merupakan resep klasik makanan Sunda yang bisa jadi belum banyak yang mengetahuinya, karena popularitas nasi uduk ataupun nasi putih biasanya seperti masih menjadi pilihan banyak orang Indonesia. Padahal, nasi yang dicampur bersama oncom ini menghasilkan cita rasa yang sangat khas dan bakal membuat siapapun ingin tambah terus!

Layaknya masakan Sunda, pastinya sulit untuk lepas dari hadirnya Ayam Goreng Lengkuas. Maka dari itu, kamu bisa menyiapkan hidangan sesimpel Nasi Tutug Oncom, ayam goreng yang meresap dan renyah, serta sambal dan lalapan. inilah esensi sebenar-benarnya dari masakan rumahan khas Indonesia. Sepertinya bakalan sulit ditandingi oleh masakan manapun dari mancanegara apalagi masakan bintang lima!

Berikut adalah resep Nasi Tutug Oncom:

* Bahan Untuk 4 Porsi

- 600g nasi putih

- 400g oncom, iris

- 2 kecap manis

- 2 royco kaldu jamur

- 1/2 sdt merica putih bubuk

- 1 sdm terasi, bakar

- 3 sdm minyak

- daun pisang untuk membungkus

* Bumbu Halus

- 7 butir bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 3 cm kencur

- 6 buah cabai keriting merah

- 5 buah cabai rawit merah

* Pelengkap

Tempe Goreng

Tahu Goreng

Sambal Terasi

Lalapan

Cara Membuat

- Pertama Panaskan 1 sdm minyak, masak oncom sambil di aduk hingga aroma lagunya berkurang.

- Selanjutnya Panaskan sisa minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, Masukan oncom, Royco Kaldu Jamur, Kecap Manis, merica dan terasi. Masak hingga matang dan tumisan mengering.