Gurame Bakar Khas Sunda

Menikmati masakan Sunda dengan latar pedesaan langsung memang tidak ada duanya. Apalagi ketika melepas lelah setelah perjalanan jauh dan menuju pulang. Pastilah ada kesan tersendiri dari segala rasa nikmat yang telah dilalui, dalam semangat kebersamaan dengan keluarga tercinta. Semua ini kini bisa kamu ciptakan sendiri di rumah. Tambahkan menu-menu seru lainnya dari sajian khas Sunda.

Berikut Menengani Resep Gurame Bakar dan cara memasaknya.

Bahan-bahan

- 600g ikan gurame

- 2  sdt air jeruk nipis

- 1 sdt garam

- 2 sdm air asam jawa

- 5 kecap manis

- 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus

- 6 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 4 buah cabai merah keriting

- 3 buah cabai merah

- 2 buah cabai rawit merah

- 2 cm jahe, kupas kulit

- 2 sdt ketumbar butiran

- 1 sdt garam 

Sambal Kecap

- 5 kecap manis pedas

- 1 buah tomat, buang biji, potong dadu

- 2 butir bawang merah, iris tipis

- 1/2 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat :

Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukan air asam jawa, aduk rata.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Angkat.

Oleskan ikan dengan bumbu tumis.

Panaskan wajan pemanggang, panggang ikan hingga matang. Lalu angkat.

Sajikan dengan sambal kecap (termasuk kecap manis) dan lalapan segar.

Gurame Bakar siap di sajikan.

Tidak sulit membuatnya bukan? Kalau sudah terbiasa menggunakan bakaran, pastikan untuk mencoba dengan protein-protein lainnya. Pasti kamu semakin jago masak!

Selamat Mencoba.